Un lombricomposteur fait maison se construit en empilant des bacs percés dans lesquels des vers de compost transforment les déchets de cuisine en terreau. Les anciens seaux et fûts de brassage, en plastique alimentaire et souvent munis d'un couvercle, s'y prêtent particulièrement bien.
Un lombricomposteur transforme les déchets de cuisine en compost grâce à des vers. Les anciens fûts ou seaux de brassage, en plastique alimentaire, peuvent servir de bacs.
Pour un brasseur amateur, c'est une seconde vie logique pour un matériel qui ne sert plus : un seau fissuré ou rayé ne garantit plus une fermentation propre, mais il reste parfait pour accueillir des vers. Le compost se fait sur un balcon, dans une cour ou une cave, à condition de respecter quelques règles simples.
Le principe
Des vers de compost, comme l'Eisenia, digèrent épluchures, marc de café et papier. Ils produisent un compost fin et un liquide riche, utile comme engrais dilué.
Le lombricompostage se distingue du compost de jardin : il ne chauffe pas, prend peu de place et fonctionne en intérieur, sans odeur s'il est bien conduit. Les vers vivent dans la couche supérieure, où arrive la nourriture, et laissent derrière eux un lombricompost sombre et grumeleux.
Construire le bac
Il faut plusieurs étages percés, pour que les vers montent vers la nourriture fraîche, un couvercle aéré et un récipient en bas pour recueillir le liquide.
Concrètement, on perce le fond de deux ou trois seaux de nombreux petits trous, qui laissent passer les vers d'un étage à l'autre, et l'on perce aussi quelques trous d'aération sous le couvercle. Le seau du bas reste plein : il recueille le liquide, que l'on vidange grâce au robinet d'un ancien seau de fermentation. Une litière humide de carton brun déchiré et d'un peu de terreau accueille les vers au démarrage.
Où trouver les vers et comment démarrer
Les vers de compost ne sont pas des vers de terre ordinaires : ils vivent en surface, dans la matière organique en décomposition. On les obtient auprès d'un autre composteur, d'une association de quartier ou d'un vendeur spécialisé. Au début, on nourrit peu, en petites quantités, et on attend que la première ration soit entamée avant d'en ajouter une nouvelle.
Et les drêches ?
Les drêches du brassage peuvent aller au compost, en petite quantité et mélangées à des matières sèches, car elles fermentent vite.
Les drêches peuvent aussi servir en cuisine, par exemple dans le gâteau au chocolat aux drêches. Pour l'activité de brassage elle-même, la page brasser sa bière à la maison détaille les premiers pas.
Les déchets à éviter et le bon emplacement
Évitez la viande, les agrumes en grande quantité et l'oignon, et gardez le bac à l'abri du gel et des fortes chaleurs.
Un bac qui sent mauvais signale un excès d'humidité ou de nourriture : on ajoute du carton sec et on réduit les apports. Les vers fuient la lumière et la sécheresse, d'où l'intérêt d'un couvercle bien posé et d'un emplacement à l'ombre, dans une cave ou un local qui ne gèle pas.
Récolter et utiliser le compost
Quand le bac inférieur est rempli d'un compost homogène, on place au-dessus un bac neuf garni de nourriture fraîche : les vers y montent peu à peu, et l'on peut récupérer le compost du bas. Il s'utilise en mélange avec le terreau des plantes en pot ou des jardinières. Le liquide recueilli se dilue largement dans l'eau d'arrosage. Plus d'idées autour de la bière sont rassemblées dans la page bières et brassage : recettes et découvertes.