Le calendrier de l'Avent bière est une boîte à cases qui cache une bouteille ou une canette par jour jusqu'à Noël. Le fabriquer soi-même permet de composer une vraie sélection, en fonction des goûts de la personne qui le reçoit, plutôt qu'un assortiment imposé.
Le calendrier de l'Avent à la bière remplace les chocolats par une bouteille ou une canette par jour, du 1er au 24 décembre. On en trouve dans le commerce, mais le faire soi-même permet de choisir chaque bière.
C'est un cadeau qui se prépare plusieurs semaines à l'avance : il faut le temps de réunir les bières, de construire le contenant et d'emballer chaque bouteille. Le plaisir commence donc bien avant décembre, au fil des visites chez les cavistes et les brasseries.
Choisir les bières
Varier les styles rend le calendrier intéressant : blondes, ambrées, bières de blé, bières de Noël, découvertes locales. Des formats de 33 cl évitent de trop boire en semaine.
Une progression sur le mois rend l'ouverture plus intéressante : des bières légères et des lagers pour commencer, des bières plus maltées ou épicées au fil des semaines, et une bière de fête, plus rare ou plus forte, pour le dernier jour. Glisser une ou deux bières de brasseurs du quartier, ou une bière que le destinataire n'a jamais goûtée, ajoute une part de découverte.
Varier les plaisirs sans se ruiner
Inutile de remplir chaque case de raretés. Un caviste ou un magasin spécialisé peut conseiller des bières moins connues à un prix raisonnable, et les grandes brasseries proposent aussi des éditions de Noël. Mélanger valeurs sûres et découvertes garde l'équilibre entre plaisir et surprise. Ceux qui brassent eux-mêmes peuvent y glisser quelques bières maison qui réussissent aux débutants.
Le contenant
Une caisse en bois à cases, des sachets numérotés ou des boîtes en carton décorées font l'affaire ; il faut surtout un support solide, 24 bouteilles pesant lourd.
Une caisse de vin récupérée, recoupée en compartiments avec des planchettes, offre un bon point de départ. Les chiffres se peignent au pochoir, se gravent ou se collent sur chaque case. Pour une version plus légère, des sacs en tissu numérotés suspendus à une branche ou à un portant font un joli décor, à condition de ne pas les surcharger.
Garder la surprise
Emballer chaque bouteille dans du papier ou un sachet opaque garde l'effet de surprise jusqu'au jour J.
Certains ajoutent à chaque bouteille une petite carte avec le style, la brasserie et une idée d'accord avec un plat, ce qui transforme le calendrier en dégustation guidée. Une capsule de collection ou un sous-bock glissé dans le paquet complètent la surprise.
Où garder le calendrier
La bière se conserve mieux à l'abri de la lumière et de la chaleur : un coin frais, loin d'un radiateur, évite que les bouteilles s'abîment pendant le mois. Pour se mettre dans l'ambiance de saison, la page Noël à Berlin, marchés, Glühwein et bières de Noël donne d'autres idées.
Avec modération
Une bière par jour, pas plus : c'est le principe du calendrier.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération. Le calendrier se partage aussi très bien, une bière ouverte à deux pour la goûter et en discuter.