Les francophones installés en Allemagne partagent souvent la même quête : retrouver les produits de chez eux. Fromages au lait cru, crème fraîche épaisse, beurre demi-sel ou pain de campagne ne se trouvent pas partout.
Les équivalences
La crème fraîche française a son cousin allemand, la « Schmand » ou la « Crème fraîche » vendue sous ce nom ; la « Quark » remplace le fromage blanc ; le beurre salé se trouve de plus en plus facilement.
Où chercher
Les grandes surfaces ont des rayons de produits étrangers, et Berlin compte des épiceries fines françaises et des fromagers.
Les sites et blogs de cuisine
Recettes adaptées aux produits allemands, adresses et bons plans : de nombreux francophones partagent leurs trouvailles en ligne.
L'échange
Et c'est aussi l'occasion de découvrir la cuisine allemande, bien plus variée que ses clichés.