Fabriquer sa propre bière à la maison

Le soleil brille et forcément, vous avez de nouveau envie de boire une petite mousse.

Cela tombe bien, aujourd’hui je vais vous donner tous les secrets pour concocter votre propre bière chez vous (oui je sais, je suis magique).

Je teste depuis quelques mois la mini-brasserie à domicile, une expérience à tenter absolument pour chaque amateur de houblon.

Le kit brasseur pour amateur coûte aux alentours de 30-40 euros et permet de faire jusqu’à 20 L de bière.

Déjà 2 cuvées de réalisées, de la brune et de la rousse. Je me lance dans la Triple pour la prochaine!

Pour procéder, voici une description rapide des étapes de préparation d’une cuvée classique en mini-brasserie:

1°) Le brassage: le malt est ajouté à de l’eau chaude dans une cuve. Le brasseur (vous) brasse pendant une heure le mélange afin d’uniformiser la température et d’obtenir un mélange homogène.

2°) La 1ère fermentation: la transformation du sucre en alcool, c’est aussi pour ca que la bière est si calorique.

3°) La 2nde fermentation: pour filtrer le mélange et ainsi le débarasser de certaines impurtés.

4°) L’embouteillage: ca commence à être bon!!

5°) Nouvelle fermentation en bouteille: comme son nom l’indique.

6°) La maturation: ou période de garde. Plus vous attendrez et mieux vous apprécierez! Étape la plus difficile à réaliser…

Mon berlinois s’applique à mettre en bouteille la 2ème cuvée de bière maison, c’est ti pas mignon!!!